Fest & fakta – störst, bäst och godast

Allt du behöver veta och lite till…

Det är sällan man finner en så här initierad bok om ett ämne man trodde man kände till allt om. Man förvånas över hur mycket mer det finns att lära.

Boken är rikt illustrerad och fylld med fantastiskt vackra bilder på maträtter, potatis och landskap. Den är den perfekta presentboken till den matlagningsintresserade, yrkeskocken, hemmaodlaren eller kort och gott; till den som har allt…

Den är både en kokbok och samtidigt den mest kompletta läroboken om potatis.

Här presenteras och beskrivs 89 olika potatissorter, de flesta med bild, med en omfattande informationstext som berättar om ursprungsland, utseende, resistens mot sjukdomar och framför allt matlagningsegenskaper.

Här finns även tips för trädgårdsodlaren; sätta, kupa, plocka. Inget är godare än den egna nypotatisen.

Läs om potatisens spännande bakgrund; om utvecklingen från fattigmansföda till läcker primör, om forskning, förädling och förbättring.
Det svenska kocklandslagets ledare, professor Gert Klötzke, är rektor i bokens potatisskola. Gert lär ut hur man hanterar potatis; koka, mosa, pressa, baka, steka, fritera.

POTATIS:
168 sidor i 4-färgstryck
Författare: Dan Berntson
Fotograf: Jan Dahlqvist
Förlag: Mediabolaget
Distribution: Seelig
Tryckt hos Fälth & Hässler i
Värnamo
ISBN 91 784 3193 X

Behöver du mer information? Kontakta mig